Cari amici di Sant’Ildegarda dopo un periodo senza scrivere, una nipote è nata per noi un mese fa e stiamo ultimando la traduzione di un libro del Dr. Strehlow su come curare la depressione secondo Santa Ildegarda, intendiamo essere più costanti nel nostro impegno per far conoscere e diffondere l’eredità di Sant’Ildegarda.

Con questa ricetta della zuppa, a base di farro e Timo Serpol, inauguriamo una serie di ricette che pubblicheremo e che soddisfano perfettamente la prima delle Regole d’oro della vita secondo Santa Hildegarda che, a questo punto, molti di voi sanno già che dice così: «Che il vostro cibo sia la vostra medicina».

È un piatto facile da cucinare e, allo stesso tempo, è un rimedio molto efficace per risolvere i problemi della nostra pelle causati da diverse malattie della pelle ora che con il bel tempo sarà più esposta agli agenti atmosferici:

Ricetta di zuppa di farro con Thyme Serpol e barbabietola rossa

Ingredienti (per 2 persone):

    • 50-70g di barbabietola rossa già cotta a persona
    • 3-4 punte di coltello di farro e Timo Serpol
    • 2 cucchiai di farina integrale di farro o semola di farro (la semola è come la farina integrale ma la macinazione lascia le particelle più grosse di quelle della farina e forma meno grumi se diluita in acqua).
    • ½ litro di acqua
    • Un po’ di burro può essere aggiunto per migliorare il sapore e la consistenza della zuppa.

Istruzioni per l’uso

Diluire la farina o la semola in acqua fredda (più facile da fare) e far bollire tutti gli ingredienti, 10-12 minuti, a fuoco medio (la barbabietola già cotta e tagliata a cubetti viene aggiunta negli ultimi 2 minuti di cottura).

Questa zuppa dovrebbe essere mangiata 2 o 3 volte alla settimana fino a quando non si verifica un miglioramento.
E’ molto consigliabile accompagnare questa zuppa con un’insalata di barbabietola rossa cotta perché aumenta l’effetto curativo della zuppa con il timo serpol.

Secondo Santa Hildegarda il Timo Serpol è tra le piante la panacea per curare tutti i problemi della pelle.

«Quando una persona ha la carne malata in modo che la sua pelle è come rognosa e persino il sangue (o trasuda) che prende il timo serpol e lo cuoce con carne o verdure e che lo mangia spesso e la sua carne guarirà, dall’interno verso l’esterno, e rimarrà pulita.». (PL 1142 C)

Così, il Timo Serpol, oltre a prenderlo con la zuppa che abbiamo spiegato, possiamo aggiungerlo a tutti gli stufati che facciamo, siano essi verdure, carni o legumi, come spezia non solo per dare sapore agli stufati ma che, allo stesso tempo è un modo per prevenire i possibili problemi di pelle che potremmo avere.

Il Dr. Strehlow ci ricorda che tutte le eruzioni cutanee devono essere trattate dall’interno verso l’esterno e per questo il Timo Serpol è la spezia più adatta. Questo non impedisce l’uso dei prodotti cosmetici che il Dr. Strehlow ha formulato per la cura della pelle esterna a base di estratti di farro e di altre piante che Santa Hildegarda raccomanda.
 
Inoltre, secondo i dati della fitoterapia scientifica ci informa che l’olio essenziale di Timo Serpol ha effetti antibatterici, fungicidi e antivirali. Contiene anche tannini e sostanze amare e bioflavonoidi che catturano i radicali liberi causati da stress o infiammazioni.

Thyme Serpol è in grado di abbassare significativamente i valori dell’ormone tiroideo TSH (tireotropina) avendo un effetto bloccante sulla sua produzione.

Infine, in primavera non dimentichiamo che le persone soggette a eruzioni cutanee o eczema non dovrebbero essere tentate di mangiare quello che Santa Hildegarda definisce come i quattro veleni da cucina che credo che tutti sappiamo cosa sono ormai.

Escrito por Casa Santa Hildegarda